말많은 냉부해 신입 맹기용 셰프 요리.jpg
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1.오렌지 즙이 아닌 레몬 즙(냉부에서 레몬즙이 안 나오는 편이 없는 것으로 기본으로 제공하는 듯)으로 사용하고, 통조림으로 껍질 부분 제거 및 뼈를 제거했으면 좋았을 듯(유럽에서는 생선 토스트를 자주 먹는 편임)
2.통조림 국물을 넣은 것 자체가 ㅄ임(통조림은 생선을 고온에 찐 다음 염장을 하여 꽁치 통조림 국물에 비린내의 근원인 트리 메틸 아민이 있는 데 이것은 변명거리가 없음,만약 생선 향을 위해 넣을려면 여기에도 비린내를 잡을 노력을 해야하는 데 안함)
3.여기에 깔끔하게 정리한 글이 있어 포탈열어요(댓글도 보세요)
http://www.todayhumor.co.kr/board/view.php?table=bestofbest&no=208331
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